raspbian stretch になってspiの結果がおかしい原因が今頃解った

あまり、spiを使って無かったので気が付かなかったが、
デフォルトのspi-max-frequency がなんと 125000000に替わってたみたい。
で、
spi.open(0, 0)
の後に、
spi.max_speed_hz = 500000
を追加して、
after spi.open to restore the old default/maximum speed.

とりあえず解決